83 NÖVÉNYÉLETTANI SZAKCIKKEK Növényélettani szakcikkek A cukorrépa működése – növény- és stressz élettan A cukorrépa különleges helyet foglal el a szántóföldi növénytermesztésben. Ipari növény, amelynek hazai vetésterülete az elmúlt években drasztikusan lecsökkent (2022ben tízezer hektár alá esett), de amelynek termesztése nagy körültekintést és odafigyelést igényel még ma is. Nem véletlenül nevezik a szántóföldi növények királynőjének. A cukorrépa kétéves fejlődésű növény, amely a második évben megy magszárba és hoz termést. Az első év végére feltölti azokat a szénhidrát raktárait, amelyek a megfelelő átteleléshez szükségesek. Ezt a tulajdonságát használja ki a cukoripar, és a répatestben felhalmozott szacharózból állítja elő a répacukrot. A jelenlegi genetikai potenciál szerint a növény termésszintje maximum 24 tonna cukor hektáronként, ami 137 tonna répatermésnek felel meg. Az elmúlt évtizedekben a terméspotenciál növekedése elsősorban a szárazanyag levél és répatest közötti megoszlásának, illetve a répatest szénhidrátformáinak egymáshoz viszonyított arányának a változásából adódott (1. kép, Hoffmann és Kenter, 2018). A többi szántóföldi növényhez hasonlóan a cukorrépát termesztő szakemberek törekvése is a termés mennyiségének és minőségének (a cukortartalomnak) a növelése, illetve a termésszint stabilitása, a termésbiztonság növelése. Az előbbiek együttes növelése (répatermés és cukortartalom) genetikai okok miatt nehéz, mert a két tulajdonság alapvetően negatív korrelációban van egymással, azaz az egyik növekedésével a másik csökken. A cukorrépa terméspotenciáljának kihasználásához szükséges feltételek Hoffmann és Kenter (2018) szerint a következők: 1. a fényintenzitás maximalizálása a termőhely megfelelő kiválasztásával, 2. a teljes levélfelület borítás kialakítása minél gyorsabban, 3. a növény elnyelő-kapacitásának növelése, 4. a nagy vízigény biztosítása. A fényre a fotoszintézishez van szüksége a növényeknek. A sugárzás intenzitása meghatározza annak energiatartalmát, amely a mérsékelt égövben tavas� szal és kora nyáron a legnagyobb. A sugárzás maximális kihasználásához ebben az időszakban a cukorrépa állománynak a lehető legnagyobb, de min. LAI=3 levélfelület index-el kell rendelkeznie. (A levélfelület index – LAI – azt mutatja meg, hogy az egységnyi területen lévő levelek összfelülete mekkora. LAI=3 például azt jelenti, hogy az 1 négyzetméternyi területen található levelek felületeinek összege 3 m2.) Egyes források szerint a fajták termésmennyisége közötti különbség, 1 kép
RkJQdWJsaXNoZXIy MjIzNzg=